проблема в том
что я по натуре минималист
поэтому в моем случае идеал достигается через максимальную простоту
то же самое в еде
суши - воплощение простоты
правильно сделанные суши - редкость
и я их почти никогда не делаю
потому что нет в наших широтах тех из нужных для суши продуктов, которые не нужно было бы приправлять
да и кроме меня не ест их никто
всем подавай калифорнии с филадельфиями
и так почти со всеми продуктами
и здесь помогает китайская, французская, сербская и прочие кухни.
ну, а летом итальянская